Guarniciones | Inutilisimas

Papines aplastados con provoleta

INGREDIENTES
- 1/4 kg de papines
- manteca
- hojitas de romero fresco
- 300 gr de provoleta
- pimienta

Mozzarelitas rebozadas

INGREDIENTES Para la ensalada:
- 1/4 kg de tomates cherrys
- 1 puñado de aceitunas negras sin carozo
- ralladura de 1 limón
- jugo de limón
- oliva
-...

Jamón crudo, papas pay caseras y huevos revueltos

INGREDIENTES
- jamón crudo paladini
- 4 huevos
- crema de leche o leche (opcional)
- aceite para engrasar la sarten
- sal
- pimienta
- ...

Huevos rancheros

INGREDIENTES
- 1 cebolla blanca o morada
- 2 dientes de ajo
- 1 morrón
- 4 tomates redondos (o 1 kilo aprox. de cherrys)
- aceite de oliva
- sa...

Tarta

INGREDIENTES Para la masa:
- 150 gr de harina 000 ó 0000
- sal
- 75 gr de manteca
- 1/4 taza de aguaPara el relleno:A gusto. Puede ser solo de cebollas rehog...

Buñuelos

INGREDIENTES (2 docenas)Ingredientes para la base:
- 1 atado de acelga o 1 lata de choclo y ½ morrón o 2 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 3 huevos
- 4 cdas de harina co...

Falsas tartitas de calabaza

INGREDIENTES
- 6 rodajas de pan lactal integral
- 300 gr de queso cremoso
- 1 calabaza chica
- oliva c/n
- sal y pimienta...

Polenta grillada

INGREDIENTES Para la polenta:
- 3 tazas de agua
- sal
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 taza de polenta
- 50 gr de queso parmesano rallado
- 30 gr...

Canastitas de Risotto

INGREDIENTES Para la canastita:
- 1 taza de las sobras de arroz
- 1 huevo
- pimientaPara el relleno:
- 250 g de queso cremoso
- 200 g de jamón...

Salteado de chaucha y pavita

ES ASI DE SIMPLE...
- 200/250 gr chauchas
- 1 cebolla
- oliva
- 1 ajo
- 200 gr de pavita (pueden reemplazar perfectamente por jamón, panceta, tofu o pollo...

Choclito Gratinado para morirse

INGREDIENTES
- 200 gr de jamón (o panceta, pavita, jamón crudo, o pollo)
- 1 cda de oliva
- 2 cebollas de verdeo
- 400 gr de choclo desgranado y congel...

Papa doble textura

INGREDIENTES
- papas medianas
- oliva
- salPara el relleno:
- chorrito de leche
- 2 cdas de queso crema
- 1 cebolla de verdeo
- 100 gr de...

Puerros gratinados

INGREDIENTES
- 1 docena de puerros
- oliva
- sal y pimienta
- queso ralladoPara la salsa blanca:
- 1 cebolla
- 1 cdta de maicena
- 1 taza de le...

Croquetas de sobras de risotto

ES ASI DE SIMPLE...
- risotto
- queso
- harina
- huevo
- pan rallado
- sal

Papa rallada crocante con salmón

INGREDIENTES
- 1 cebolla chica
- oliva
- pimienta
- 2 papas
- manteca
- fetas de salmón curado o ahumadoPara la salsita:
- 2 cdas de crema...

Batatas al horno con alioli de miel

INGREDIENTES
- 4 batatas
- aceite de oliva
- salPara el alioli:
- 125 ml de aceite
- 60 ml de leche
- ½ diente de ajo
- 1 cda de Miel
- 1 cdita d...

Salsa Romesco y papines aplastados

INGREDIENTES
- 1/2 kg de papines
- aceite de olivaPara la salsa:
- 4 tomates
- 1 cabeza de ajo
- 1 morrón rojo
- 60 gr de almendras peladas y tosta...

Papitas rellenas

ES ASI DE SIMPLE...
- papas
- queso crema
- queso mozarella o mix de quesos en hebras
- panceta picada
- cebolla de verdeo

Tortilla Sinverguenza

INGREDIENTES
- 4 papas
- oliva
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 1/2 chorizo colorado
- 4 huevos

Morrones con queso y huevo

ES ASI DE SIMPLE...
- morrón
- queso a elección (fresco, cremón, mozzarella)
- 1 ó 2 huevos por cada mitad.
- sal y pimenta
- perejil
- oliva
- a...

Choclo sabrosón

ES ASI DE SIMPLE...
- choclos
- manteca
- queso rallado
- perejil o cilantro
- ajo en polvo
- Tajín (lo pueden reemplazar por pimentón o ají molido y goti...

Croquetas de arroz rellenas de queso

ES ASI DE SIMPLE...
- arroz
- 1 cubo de mozzarella o cremón
- harina
- huevo
- sal y pimienta
- pan rallado o panko

Tomates rellenos

ES ASI DE SIMPLE...
- tomates
- palta
- arroz
- cebolla morada
- pepino
- mayonesa
- lima o limón
- sal

Mil hoja de papa y atún o pollo

INGREDIENTES
- Papas
- Atún o pollo
- Mayonesa
- Sal
- Pimienta
- Queso crema
- Perejil
- Ajo en polvo.

Tarta de cebolla y queso

INGREDIENTES Para la masa:
- harina leudante
- harina común
- aceite
- agua hirviendo
- 1 cdta de sal
- pan ralladoPara el relleno:
- &nb...

Tortilla con sobras de Risotto

ES ASI DE SIMPLE... Sos de tener ojos grandes y calcular una camionada de arroz como yo?O de los que le gusta el arroz quemadito de la olla? No se hagan los exquisitos qu...

Provo Estrellada

INGREDIENTES La combinación ideal en un solo plato entre la popular "Papa Estellada" y las entraditas de un asado.Ingredientes por papa:
- 1 papa
- 1 puña...

Croquetas de arroz

ES ASI DE SIMPLE... Las preferidas de mi socia!!Las que la vuelven loca!!Las que la hacen transformarse en una termita devoradora de croquetas!!Las que lleva en su lunch...

Choclitos gratinados

ES ASI DE SIMPLE...
- Choclitos hervidos
- Parmesano rallado
- Ají molido
- Mermelada de morrones

Rosti al horno

INGREDIENTES
- 3 papas
- 1 cebolla
- 2 huevos
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva (o manteca)
- 2 cebollas de verdeo

Huevos Rellenos

ES ASI DE SIMPLE...
- Opción 1: palmitos + kanikamas + salsa golf + yemas
- Opción 2: palta + queso crema + mayonesa + yemas
- Opción 3: atún + mostaza + yemas

Tarta de calabaza asada, cebollas caramelizadas y queso crema

INGREDIENTES
- Tartas que parecen Gourmet pero son muy fáciles de hacer
- Preparar la base cubriendo molde engrasado con masa hojaldrada. Pinchar con tenedor...

Salsa Mexicana

ES ASI DE SIMPLE...
- Infinidad de recetas y como siempre no le hago caso a ninguna..
- La mía tiene tomate, palta y cebolla morada. Oliva y sal.
- Para come...

Mermelada de Morrones

ES ASI DE SIMPLE...
- Limpiar 3 morrones grandes y carnosos de semillitas y venas y cortarlo en cubitos chiquitos
- Cubrir con agua y dejarlo 2 hs
- Escurrir
- Llevar a una...

Tomates rellenos con palta

ES ASI DE SIMPLE...
- Cortar unos lindos tomates redondos a la mitad y ahuecarlos sacándole las semillas.
- Pisar paltas y mezclar con queso crema light, limón, sal y un c...

Papa Hasselback

ES ASI DE SIMPLE...
- Una buenísima opción para comer papas como guarnición y de una manera novedosa y muy rica
- 1 papa por persona.
- 1 cda de manteca por papa.
- 1 c...

Croquetas de Pollo

INGREDIENTES
- 50 gr de manteca
- 60 gr de harina común
- 1/2 litro de leche
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
- 200 gr de pollo cocido que les haya sobrado. Puede ser al...

Papas rellenas con huevo

ES ASI DE SIMPLE...
- Cocinar papas limpias pero sin pelar al horno o parrilla envueltas en aluminio
- Cortar un extremo de la papa como sacándole una "tapa" y ahuecar
- Ag...

Zucchinis y Paltas fries

ES ASI DE SIMPLE...
- 1 zucchini
- 1 palta
- 3 huevos
- sal
- pimienta
- 1 taza de pan rallado o panko
- ½ taza de semillitas de sésamo
-...

palmitos grillados

ES ASI DE SIMPLE...
- Cocinar palmitos a la plancha cortados al medio y a lo largo con un poquito de aceite de oliva
- Salpimentar
- Un cambio simple con un sabor mucho más...

Papas Rösti

ES ASI DE SIMPLE...
- Hervir papas con cáscara por 15 min
- Poner en agua fría. Pelarlas
- Rallarlas
- Mezclar con cebolla (cruda o rehogada. Según gusto y ganas de hacer un...

Bocaditos de Zucchinis, Tomates secos y Queso Brie

ES ASI DE SIMPLE...
- Hidratar tomates secos en agua hirviendo 15 minutos
- Colar y condimentar
- Cortar zucchinis en laminasa lo largo
- Grillar en una plancha con oliva y...

Morrones

ES ASI DE SIMPLE...
- Para el asado:
- Tirarlos directamente al fuego
- Cuando estés negritos, pelar (la piel sale muy fácil) pueden ayudar a rasparlo con un chuchillo
- Lim...

Espinacas a la Crema

INGREDIENTES
- 1 paquete grande de espinacas*
- 1 cebolla
- 1 caldito de verduras
- 200 gr. de crema
- 3 cucharadas grandes de queso crema
- Aceite
- 150 gr. de parmesan...

Papas a la Crema

INGREDIENTES
- 2 ó 3 papas
- 1 cebolla
- 1 caldito de verduras
- 200 gr. de crema de leche
- 80 gr. de manteca
- Sal
- Pimienta

Tortilla de Trigo

INGREDIENTES
- 2 tazas de trigo Burgol
- 4 huevos
- 2 cebollas
- 1 tomate
- Aceite
- Sal

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