Guarniciones | Inutilisimas

Cous Cous Marroquí

INGREDIENTES 250 / 300 g de Cous Cous2 zucchinis chicos1 morrón rojo1 cebolla1 puerro2 zanahorias3 dientes de ajo2 tomates1/2 calabaza1/4 kg de chauchas2 o 3 pat...

Papas a la crema

INGREDIENTES 1 cebolla en juliana4 o 5 papas en rodajas 1 pote grande (330 g) de crema de leche para cocinar 60 g de mantecasalpimienta 150 g aprox...

Repollo al Horno

INGREDIENTES 1 repollo blanco entero en rodajas anchas.2 cdas grandes de manteca de maníjugo de 1 naranja2 dientes de ajo picados1 cda de perejil fresco picado2 cd...

Provoleta en salsa

INGREDIENTES
- Aceite de oliva.
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 vaso de vino tinto.
- 2 tomates grandes pelados y cortados en cubos.
-...

Omelette

ES ASI DE SIMPLE...
- 2 huevos
- sal
- pimienta (opcional)
- 1 cdta de manteca (o aceite)
- queso cremoso
- ciboulette o la aromática que más les gus...

Provoleta con ensaladita fresca

INGREDIENTES
- 1 provoleta
- 1/4 de cherrys
- 1 cebolla morada
- 1 palta
- 1 choclo fresco
- oliva a gusto
- vinagre a gusto
- 1 cdta de cilantro fresco picado
- sal a gus...

Tortitas de arroz

INGREDIENTES
- 1/2 calabaza
- 1 huevo
- sal y pimienta a gusto
- condimentos que elijan (puede ser canela, curry, ajo en polvo, comino, nuez moscada)
- ...

Muffins de choclo

ES ASI DE SIMPLE...
- 1 lata de choclo
- 3 huevos
- 100 / 250 g de algún queso cremoso
- 1 puñado de queso rallado
- 1 chorrito de crema o leche
- sal...

Arrolladitos de ensalada y queso

ES ASI DE SIMPLE... (salen 16 rollitos)
- 1 tomate perita
- 1 palta
- 1 pepino chico
- 1 zanahoria.
- 1 taza de arroz yamaní ya cocido (puede ser cebada, arroz...

Panquequitos de puré

ES ASI DE SIMPLE...
- 400 gr puré
- 1 huevo
- 100 gr de queso rallado
- ½ lata de choclo
- un puñado de ciboulette picado
- 2 cdas de maizena
- nu...

Papines aplastados con provoleta

INGREDIENTES
- 1/4 kg de papines
- manteca
- hojitas de romero fresco
- 300 gr de provoleta
- pimienta

Mozzarelitas rebozadas

INGREDIENTES Para la ensalada:
- 1/4 kg de tomates cherrys
- 1 puñado de aceitunas negras sin carozo
- ralladura de 1 limón
- jugo de limón
- oliva
-...

Jamón crudo, papas pay caseras y huevos revueltos

INGREDIENTES
- jamón crudo paladini
- 4 huevos
- crema de leche o leche (opcional)
- aceite para engrasar la sarten
- sal
- pimienta
- ...

Huevos rancheros

INGREDIENTES
- 1 cebolla blanca o morada
- 2 dientes de ajo
- 1 morrón
- 4 tomates redondos (o 1 kilo aprox. de cherrys)
- aceite de oliva
- sa...

Tarta

INGREDIENTES Para la masa:
- 150 gr de harina 000 ó 0000
- sal
- 75 gr de manteca
- 1/4 taza de aguaPara el relleno:A gusto. Puede ser solo de cebollas rehog...

Buñuelos

INGREDIENTES (2 docenas)Ingredientes para la base:
- 1 atado de acelga o 1 lata de choclo y ½ morrón o 2 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 3 huevos
- 4 cdas de harina co...

Falsas tartitas de calabaza

INGREDIENTES
- 6 rodajas de pan lactal integral
- 300 gr de queso cremoso
- 1 calabaza chica
- oliva c/n
- sal y pimienta...

Polenta grillada

INGREDIENTES Para la polenta:
- 3 tazas de agua
- sal
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 taza de polenta
- 50 gr de queso parmesano rallado
- 30 gr...

Canastitas de Risotto

INGREDIENTES Para la canastita:
- 1 taza de las sobras de arroz
- 1 huevo
- pimientaPara el relleno:
- 250 g de queso cremoso
- 200 g de jamón...

Salteado de chaucha y pavita

ES ASI DE SIMPLE...
- 200/250 gr chauchas
- 1 cebolla
- oliva
- 1 ajo
- 200 gr de pavita (pueden reemplazar perfectamente por jamón, panceta, tofu o pollo...

Choclito Gratinado para morirse

INGREDIENTES
- 200 gr de jamón (o panceta, pavita, jamón crudo, o pollo)
- 1 cda de oliva
- 2 cebollas de verdeo
- 400 gr de choclo desgranado y congel...

Papa doble textura

INGREDIENTES
- papas medianas
- oliva
- salPara el relleno:
- chorrito de leche
- 2 cdas de queso crema
- 1 cebolla de verdeo
- 100 gr de...

Puerros gratinados

INGREDIENTES
- 1 docena de puerros
- oliva
- sal y pimienta
- queso ralladoPara la salsa blanca:
- 1 cebolla
- 1 cdta de maicena
- 1 taza de le...

Croquetas con sobras de risotto

ES ASI DE SIMPLE...
- risotto
- queso
- harina
- huevo
- pan rallado
- sal

Papa rallada crocante con salmón

INGREDIENTES
- 1 cebolla chica
- oliva
- pimienta
- 2 papas
- manteca
- fetas de salmón curado o ahumadoPara la salsita:
- 2 cdas de crema...

Batatas al horno con alioli de miel

INGREDIENTES
- 4 batatas
- aceite de oliva
- salPara el alioli:
- 125 ml de aceite
- 60 ml de leche
- ½ diente de ajo
- 1 cda de Miel
- 1 cdita d...

Salsa Romesco y papines aplastados

INGREDIENTES
- 1/2 kg de papines
- aceite de olivaPara la salsa:
- 4 tomates
- 1 cabeza de ajo
- 1 morrón rojo
- 60 gr de almendras peladas y tosta...

Papitas rellenas

ES ASI DE SIMPLE...
- papas
- queso crema
- queso mozarella o mix de quesos en hebras
- panceta picada
- cebolla de verdeo

Tortilla Sinverguenza

INGREDIENTES
- 4 papas
- oliva
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 1/2 chorizo colorado
- 4 huevos

Tomates rellenos

ES ASI DE SIMPLE...
- tomates
- palta
- arroz
- cebolla morada
- pepino
- mayonesa
- lima o limón
- sal

Provo Estrellada

INGREDIENTES La combinación ideal en un solo plato entre la popular "Papa Estellada" y las entraditas de un asado.Ingredientes por papa:
- 1 papa
- 1 puña...

Choclitos gratinados

ES ASI DE SIMPLE...
- Choclitos hervidos
- Parmesano rallado
- Ají molido
- Mermelada de morrones

Rosti al horno

INGREDIENTES
- 3 papas
- 1 cebolla
- 2 huevos
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva (o manteca)
- 2 cebollas de verdeo

Salsa Mexicana

ES ASI DE SIMPLE...
- Infinidad de recetas y como siempre no le hago caso a ninguna..
- La mía tiene tomate, palta y cebolla morada. Oliva y sal.
- Para come...

Croquetas de Pollo

INGREDIENTES
- 50 gr de manteca
- 60 gr de harina común
- 1/2 litro de leche
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
- 200 gr de pollo cocido que les haya sobrado. Puede ser al...

Papas rellenas con huevo

ES ASI DE SIMPLE...
- Cocinar papas limpias pero sin pelar al horno o parrilla envueltas en aluminio
- Cortar un extremo de la papa como sacándole una "tapa" y ahuecar
- Ag...

Zucchinis y Paltas fries

ES ASI DE SIMPLE...
- 1 zucchini
- 1 palta
- 3 huevos
- sal
- pimienta
- 1 taza de pan rallado o panko
- ½ taza de semillitas de sésamo
-...

palmitos grillados

ES ASI DE SIMPLE...
- Cocinar palmitos a la plancha cortados al medio y a lo largo con un poquito de aceite de oliva
- Salpimentar
- Un cambio simple con un sabor mucho más...

Papas Rösti

ES ASI DE SIMPLE...
- Hervir papas con cáscara por 15 min
- Poner en agua fría. Pelarlas
- Rallarlas
- Mezclar con cebolla (cruda o rehogada. Según gusto y ganas de hacer un...

Morrones

ES ASI DE SIMPLE...
- Para el asado:
- Tirarlos directamente al fuego
- Cuando estés negritos, pelar (la piel sale muy fácil) pueden ayudar a rasparlo con un chuchillo
- Lim...

Espinacas a la Crema

INGREDIENTES
- 1 paquete grande de espinacas*
- 1 cebolla
- 1 caldito de verduras
- 200 gr. de crema
- 3 cucharadas grandes de queso crema
- Aceite
- 150 gr. de parmesan...

Tortilla de Trigo

INGREDIENTES
- 2 tazas de trigo Burgol
- 4 huevos
- 2 cebollas
- 1 tomate
- Aceite
- Sal

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