Sopas | Inutilisimas

Sopa de Calabaza (partiendo de caldo casero)

INGREDIENTES Para el caldo:
- 1 puerro grande
- 2 tallos de apio con algo de sus hojas
- 1 puñado de ciboulette
- 1 puñado de perejil
- 1 puñado de tomil...

Minestrone (sopita fideo)

INGREDIENTES
- 300 gr de panceta
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 zucchinis o zapallitos
- 2 ramitas de apio
- tomillo fresco
- ...

Sopa crema de champiñones

INGREDIENTES
- 200 gr de champiñones
- 1 cebolla
- ¼ vaso de vino tinto o blanco (el que tengan abierto)
- 100 ml de crema de leche (opcional o queso c...

Gazpacho

ES ASI DE SIMPLE...
- 1 pepino
- 1kilo de tomates bien rojos, jugosos y maduros
- ½ morrón del color que tengan
- 1 diente de ajo
- 2 cdas de vinagre
-&nbs...

Sopa crema de champiñones

INGREDIENTES
- 2 cebollas
- 250 g de champiñones
- 30 g de manteca
- oliva
- 750 ml de caldo de verdura
- 100 ml de crema de leche
- 80 g...

Sopa de cabello de ángel, pollo y huevo

INGREDIENTES
- 1 litro de caldo
- 1 pechuga de pollo
- 200 g de fideítos cabello de ángel.
- 2 huevos
- queso rallado

Sopa Crema de Choclo

ES ASI DE SIMPLE...
- 1 cebolla
- oliva
- 1 bolsa de choclo congelado o 3 choclos frescos desgranados
- 1 taza de leche
- sal y pimienta a gustoopciones p...

Sopa de papa y lentejas

INGREDIENTES Para la sopa:
- 1 cebolla grande
- 2 puerro
- 250 gr de lentejas (ya escurridas y luego de estar en remojo por varias horas)
- medio vaso de vino bla...

Salmorejo

INGREDIENTES
- 1 kg. de tomates
- 200 gr. de pan*
- 250 ml. de aceite de oliva**
- un chorrito de vinagre blanco***
- sal
- 1/2 diente de ajo (opcional)Toppings a gusto...

Sopa de Cebolla Gratinada

INGREDIENTES
- 4 cebollas
- 4 cdas. de aceite de oliva *
- 1/2 cda. de azúcar
- 2 lts. de caldo de carne
- 1/2 vaso de vino blanco
- 3 cdas. de Cognac (o coñac)
- Sal
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