(2 docenas)
Ingredientes para la base:
- 1 atado de acelga o 1 lata de choclo y ½ morrón o 2 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 3 huevos
- 4 cdas de harina común o maicena
- 2 cdas de leche
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para freír c/n
- Preparan una pasta espesa, batiendo los huevos, con la harina y la leche.
- Picar y rehogar la cebolla. Salpimentar durante la cocción y agregan a la mezcla.
- Pican la acelga o mezclar el choclo con el morrón bien picado o pelar y rallar la zanahoria.
- Agregar cualquiera de estas 3 opciones a la mezcla anterior.
- En una olla con abundante aceite caliente, ir volcando de a cucharadas de la masa. Dorar de ambos lados y secar con papel de cocina.
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