Sopa de cabello de ángel, pollo y huevo

Ingredientes

- 1 litro de caldo
- 1 pechuga de pollo
- 200 g de fideítos cabello de ángel.
- 2 huevos
- queso rallado

PASOS

- En una olla hervir 1 litro de caldo.
- Agregar 1 pechuga de pollo y cocinar hasta que se empiece a desmenuzar. Momento en el que lo retiran, y lo terminan de desmenuzar con 2 tenedores
- Volver al caldo junto con 200 g de fideítos cabello de ángel. Cocinar según minutos indicados en el paquete
- Apagar el fuego y agregar 2 huevos batidos previamente y sin dejar de mezclar hasta que se pongan blancos. Sucede enseguida
- Servir con mucho quesito rallado y preferentemente en la cama.