Guisos y Arroces | Inutilisimas

Risotto de Queso Azul & Peras

INGREDIENTES 1 echalotte (o cebolla)2 peras1 litro de caldo de verduras1 cda de manteca (más extra para rehogar)Aceite de oliva1 taza de arroz1 vaso de vino blanco...

Guiso de Lentejas

INGREDIENTES 1/2 kg de roast beef1 salchicha parrillera o chorizo (200/300g)1 cebolla1 morrón1 boniato o papa1 zanahoria2 dientes de ajo250 g de lentejas1 taza de...

Girgolas con Criollita Agridulce y Arroz Basmati

INGREDIENTES 300 g de girolasOlivaSal y pimienta1/2 cebolla morada1 puñado de tomates cherry1/4 de morrón amarillo4 cdas de aceto4 cdas de oliva1 cda de mostaza1 c...

Paella sencilla

INGREDIENTES 1 cebolla2 dientes de ajo 1 morron rojo 1 cda de extracto o pasta de tomate (si tienen, si no pueden evitarlo) 1 tomate grande o 2 medianos pelados...

Estofado de Hongos con Arroz

INGREDIENTES 1 taza de arroz Monovarietal Corto2 tazas y ½ de agua1 diente de ajo ralladouna hojita de laurel aceite de oliva1 cebolla picada chiquita1 diente de a...

Albóndigas con Salsa

INGREDIENTES 4 tomates redondos¼ kg de cherrys1 cabeza de ajo 1 morrón 1 cdta de salpimienta a gustoaromáticas frescas (puede ser romero, tomillo y orégano)&n...

Guiso Especiado de Lentejas Turcas (Dahl)

INGREDIENTES 2 cdas de algún aceite neutro.2 cebollas picadas4 dientes de ajo picados 2 cdtas de jengibre picado o rallado1 cucharadita de cúrcuma1 cucharadit...

Wok de arroz y verduras

INGREDIENTES
- 1 taza de arroz yamani
- 3 tazas y media de agua
- 1cdta de sal
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 zanahoria
- 1 zucchini
- 1...

Arroz cubano

INGREDIENTES
- 1 taza de arroz
- 2 tazas y 1/2 de agua
- 1 cdta de sal
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1kg de tomates
- 3 dientes de ajo
- 1 huev...

Guiso de verduras y garbanzos

INGREDIENTES
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 tallos de apio
- 1 morrón rojo
- 3 cdas de oliva
- 3 cdas de harina
- hojitas de tomillo fr...

Risotto al limón

INGREDIENTES
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- tomillo fresco
- 1 taza de arroz
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 litro de caldo de verduras
- 30...

Risotto de Calabaza

INGREDIENTES
- 1 taza de arroz carnaroli
- 2 o 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 calabaza
- caldo de verduras (al menos 4 tazas o siempre para el risott...

Arroz Express

ES ASI DE SIMPLE...
- 1 taza de arroz
- 2 1/2 tazas de agua
- 1 cdta de sal
- 2 cdas de aceite

Tibio con verduras y huevo

INGREDIENTES
- arroz integral
- 1 calabaza
- 300 gr de papines
- 1 coliflor
- ajos
- azúcar
- romero fresco.
- tomillo
- ajo en polvo
- pim...

Arroz con pollo

INGREDIENTES
- 3 pata muslo deshuesadas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate pelado
- 5 tazas de caldo
- azafrán en hebras o polvito
- 2 tazas de arroz
- queso ralla...

Guiso de fideitos y salchicha parrillera

ES ASI DE SIMPLE...
- 250 gr de salchicha parrillera
- 1 cebolla
- 1 zucchini (sin pelar, por supuesto)
- 1 zanahoria
- aceite de oliva
- 300 gr de de...

Guiso de arroz

INGREDIENTES Para 4 personas½ kilo de carne o pollo. Si es carne, recomiendo falda. 1 cebolla1 morrón rojo1 diente de ajo1/2 taza de salsa de tomate 1 taza de arro...

Risotto de Quinoa II

INGREDIENTES
- 1 taza de quínoa blanca
- 1 cebolla
- oliva
- caldo
- 1 remolacha
- ¼ de calabaza
- 1 zanahoria grande
- 1 cda de...

Arroz con pollo

INGREDIENTES
- 6 presas de pollo
- 1 cebolla
- 20 g de manteca
- 4 tazas de caldo
- 1 pizca de azafrán en hebras o en polvo (más económico)
- 1...

Risotto con bondiola braseada

INGREDIENTES Para la bondiola:
- 1 bondiola
- oliva
- morrón
- cebolla
- ajo
- zanahoria
- romero
- 1 taza de cerveza
- 1 taza...

Risotto de arroz yamaní y verduras

INGREDIENTES Para el caldo:
- cebolla
- puerro
- apio y hojas de apio
- espinaca
- ajos
- tomate
- jengibrePara el risotto:
- 1 taza gra...

Mondongo

INGREDIENTES
-2 kilos de mondongo (dice que no rinde)
-1 morrón
-2 cebollas
-4 dientes de ajo
-500 ml de salsa de tomate
-Sal
-Pimienta
-Laurel
-Papas
-Zanahoria
-Arvejas
-2...

Locro

INGREDIENTES (para 14 personas):
-2 tazas de porotos manteca o payares
-3 tazas de maíz banco
-300 gr de cuerito de cerdo
-3 unidades de patitas de cerdo
-600 gr de mon...

Chorizos a la Pomarola

INGREDIENTES
- 16 chorizos bombón *
- 2 morrones
- 2 cebollas
- 2 ajos
- 4 tomates
- 1 vaso de vino blanco **
- Aceite de oliva ***
- Caldo de carne ****
- 1 lata de salsa...

Paella mal hecha pero muy rica

INGREDIENTES
- 400 gr. de arroz
- Caldo *
- 1 cebolla
- 2 ó 3 morrones **
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1/2 lata o cajita de salsa de tomate ***
- 1 kg. de maris...

Risotto de Quinoa

INGREDIENTES
- 300 gr. de quínoa
- 2 cebollas blancas
- 1 diente de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 zanahoria *
- 1 morrón rojo *
- 1 zucchini *
- caldo de verduras
- 1...

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