Pollo al horno con papas

PASOS

- Para la mitad de las patas hice une mezcla procesando 4 rodajas de ananá en almíbar con un poco de su jugo, 1/4 taza o 60 gr de ketchup, 1/4 taza o 60 ml salsa de soja, 1 rodajita de jengibre fresco rallado, 1 cebolla picada, pimienta, 2 cdas de ajo en polvo, sal y pimienta

- Embadurnar las patas. Si tienen tiempo de dejarlasdescansar, mejor y más sabroso

- Para la otra mitad más tradicional con unas papas, ajo en polvo, cebolla deshidratada y también fresca picada , morrón picado , mostaza, aceite, sal y cuando dore agregar 1 tomate picado y al final de la cocción un poquitín de manteca para un bronceado perfecto a lo Hawaian Tropica

- La cocción del pollo de 45 min. a 1 hora (depende del tamaño de las presas), primero horno más suave para cocinar bien por dentro, después fuertón para dorar. No se olviden de darlas vueltas

- Acompaño con ensalada de habas de la huerta, tomate, huevo duro, perejil, oliva y sal y tortilla de trigo.