Triangulitos de Queso y Cebolla Caramelizada en Masa Philo

PASO A PASO

1. Van a cortar 2 cebollas en tiritas finitas (pluma)
2. Ponen 2 cdas aceite en una sartén y empiezan a cocinar la cebolla a fuego bajo con una pizca de sal
3. Cocinan durante 5’ hasta que la cebolla se empiece a poner dorada pareja y blandita. Van a ver que la cantidad bestial que creían tener de cebolla, empieza a quedan mucho más reducida.
4. Para que queden más dulces, le agregan 1 cda de azúcar orgánica.
5. Integran bien y cocinan un ratito más hasta el último minuto que le agregan pimienta a gusto y le suben el fuego para darle un punchi más de color. No más de 1 min. Retiran, reservan y dejan enfriar.
6. Mezclan las cebollas con 200 g de Finlandia Clásico, 1 cdta de tomillo fresco, 1 cda de ciboulette picado bien finito, sal y pimienta y mandan a la heladera mientras preparan la masa philo. De 1 caja / paquete de 1 lámina de 100 gr salen 7/8 empanaditas.
7. La masa la van a extender en la mesada y van a forrar tiras anchas de 7 cm aprox.
8. Pincelan con 50 g de manteca previamente derretida.
9. En la esquina de un extremo van a poner 1 cda de la mezcla de queso y cebollas.
10. Empiezan a envolver hasta llegar a la otra punta.
11. Pincelan con una yema bien batidita y ponen las semillas de sésamo. A medida que las van terminando, acomodan en una placa de horno con papel manteca.
12. Llevan a un horno fuerte previamente recalentado y hornean hasta dorar. Aprox 15’.