Triangulitos de Queso y Cebolla Caramelizada en Masa Philo

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 2 cdas de aceite
  • 1 cda de azúcar orgánica
  • Pimienta a gusto
  • 200 g de queso crema Finlandia Clásico
  • 1 cdta de tomillo fresco
  • 1 cda de ciboulette picado
  • Sal a gusto
  • 1 lámina de masa philo (100 g)
  • 50 g de manteca derretida
  • 1 yema de huevo
  • Semillas de sésamo

Para llevar a una mesa romana o para comer con las manos de entrada. Se comen calientes pero también se pueden comer frías. Por lo cual si lo haces con tiempo y después no hay chance de recalentarlas, no pasa nada. TRIANGULITOS DE QUESO Y CEBOLLA CARAMELIZADA.

PASO A PASO

  1. Van a cortar 2 cebollas en tiritas finitas (pluma)
  2. Ponen 2 cdas aceite en una sartén y empiezan a cocinar la cebolla a fuego bajo con una pizca de sal
  3. Cocinan durante 5’ hasta que la cebolla se empiece a poner dorada pareja y blandita. Van a ver que la cantidad bestial que creían tener de cebolla, empieza a quedan mucho más reducida.
  4. Para que queden más dulces, le agregan 1 cda de azúcar orgánica.
  5. Integran bien y cocinan un ratito más hasta el último minuto que le agregan pimienta a gusto y le suben el fuego para darle un punchi más de color. No más de 1 min. Retiran, reservan y dejan enfriar.
  6. Mezclan las cebollas con 200 g de Finlandia Clásico, 1 cdta de tomillo fresco, 1 cda de ciboulette picado bien finito, sal y pimienta y mandan a la heladera mientras preparan la masa philo. De 1 caja / paquete de 1 lámina de 100 gr salen 7/8 empanaditas.
  7. La masa la van a extender en la mesada y van a forrar tiras anchas de 7 cm aprox.
  8. Pincelan con 50 g de manteca previamente derretida.
  9. En la esquina de un extremo van a poner 1 cda de la mezcla de queso y cebollas.
  10. Empiezan a envolver hasta llegar a la otra punta.
  11. Pincelan con una yema bien batidita y ponen las semillas de sésamo. A medida que las van terminando, acomodan en una placa de horno con papel manteca.
  12. Llevan a un horno fuerte previamente recalentado y hornean hasta dorar. Aprox 15’.