Tostada de Banana

PASO A PASO:

1. Para el pan, ponen en un bowl 400 g de harina 000, 100 g de harina integral, 7 g de levadura seca, 10 g de sal, 20 g de azúcar, 20 g de aceite neutro y 280 ml de leche tibia. Amasan bien hasta lograr una masa lisa y dejan levar hasta que duplique. Desgasifican y lo ponen en un molde. Dejan levar otra vez, pintan con leche, espolvoreá semillas y hornean a 30–35 min a 180 °C.
2. Cortan 2 rodajas de pan y lo van a tostar ligeramente.
3. Untan con 1 cda de pasta de maní o avellanas (a elección) por
4. Cortan una banana en rodajitas y acomodan sobre la tostada.
5. Terminan con canela, 50 g de nueces picadas y un café tostado molido Brasil que es 100% café sin azúcar.