Tortilla de champiñones al horno

Ingredientes

- Champiñones limpios y enteros.
- Huevos.
- Oliva, aceto o reducción.
- Sal & pimienta.
- Perejil fresco o aromática a gusto.
- Queso a elección.

Pasos:

- Y así como digo champiñones, digo: LA VERDURA QUE QUIERAN. Coliflor y papines. Brócoli y ajo. Repollitos de bruselas. Calabaza. Morrón. Lo que sea pero en una fuente de horno chica o sartén apta para el horno (básicamente sin ningún pituto de plástico) y lo mandas hasta que esté lista la verdura.
- Sacas del horno y mientras se calma un poco la temperatura batís 4 huevos con pizca de sal & pimienta y volcas ahí mismo sobre las verduras.
- Queso a elección y al horno nuevamente hasta que cuajen los huevos.

Lista la comida!