Tónico de Invierno

Ingredientes

  • 4 limones
  • 50 g de jengibre
  • Clavo de olor (cantidad necesaria)
  • Anís estrellado (cantidad necesaria)
  • 1 kg de miel
  • Agua caliente (para servir como té)

El TÓNICO DE INVIERNO para tener un frasco en la heladera. Lo vengo haciendo hace un par de años. Una receta que me enamoró apenas la vi, que la probé y la repito todos los inviernos. Calentita, reparadora y un mimo para cuando estamos con los malestares de la época de frío.

PASO A PASO:

  1. Cortan 4 limones en rodajas finas y sacan las semillas.
  2. Pelan 50 g de jengibre con cuchara y lo cortan en rodajas finitas.
  3. Para el armado necesitan un frasco para poner una capa de limones y cavo de olor, anís estrellado y rodajitas de jengibre
  4. Cubren con la miel cada capa y siguen con la otra. Así hasta terminar los limones y la miel. En total van a usar aprox 1kg de miel.
  5. Las primeras 24 hs van a dejar el frasco fuera de la heladera y después lo conservan en la heladera.
  6. Lo van a usar como un té, poniendo rodajitas de limón y el tónico de miel. Agua caliente a 80 o 90 grados y listo. No hace falta ponerle saquito de té salvo que lo prefieran.