Tarta de cebolla

PASOS

Probablemente la mejor tarta de QUESO Y CEBOLLA que vayan a hacer!! Y lo digo con esa seguridad porque es receta de Rosita.

Para la masa: (usar una misma medida para todo)
- Mezclar 1 med. de harina leudante + 1 med. de harina común + 1/2 med. de aceite + 1/2 med. de agua hirviendo + 1 cdta de sal. Siempre me preguntan por qué agua hirviendo. Por qué una harina de cada y cuando alguien te responde sobre una receta “PORQUE SI” no se discute, y esa fue la respuesta de la autora. Pero si me piden permiso a mi, con tal de que l hagan, pueden ponerle todo harina común. O todo común y 1 cdta. de polvo de hornear y el agua como venga.
- Estirar directamente sobre el molde de tarta.
- Espolvorear con pan rallado para que no se humedezca la masa.
- Para el relleno: rehogar 3 ó 4 cebollas en tiritas con aceite, sal y pimienta. Dejar enfriar.
- En bowl, mezclar 250 gr de crema de leche + 3 huevos + sal y pimienta.
- Poner la cebolla sobre la masa. Arriba 150 gr de queso Gruyere rallado y por último la mezcla líquida.
- Horno 180 grados hasta que tenga la facha de la foto