Taquitos de Hongos

PASO A PASO:

Vamos a ponerle color a al día con estas recetas que cuando me pongo a hacerlas sé que van a estar bien, pero cuando las termino me terminan de sorprender y superan las expectativas. TAQUITOS DE HONGOS y una BLANCHE de Stella Artois se transformaron en un maridaje perfecto.

1. Limpiar 500 g de los hongos que hayas conseguido o que te gusten. Pueden ser portobellos, champiñones, girgolas.
2. Cortarlos en tiras.
3. Limpiar las venitas y semillas de ½ chile y cortarlo bien finito. Pueden reemplazar por ají molido o alguna salsa picante.
4. Poner los hongos y el chile en un bowl junto a todos los condimentos,1 cdta de pimentón ahumado, 1 cdta paprika, 1 cda de ajo en polvo, 1 cda de cebolla en polvo. También 4 cdas de salsa de soja, 2 cdas de salsa inglesa, jugo de 1 lima y de 1 naranja. Mezclar y reservar para que se llene de sabor. (se pueden comer así crudos sin problemas, o seguir con el siguiente paso).
5. En una sartén grande, agregar oliva. Cuando caliente volcar toda la preparación de hongos y cocinar durante 10 minutos a fuego fuerte.
6. Calentar los tortillas de maíz al horno suave.
7. Servir con crema ácida que la van a preparar mezclando 50 g de yogurt con jugo de ½ limón, pizca de sal y ½ cdita de cúrcuma.
8. Terminar con cilantro y rodajitas de limón.