Taquitos de atún

PASOS

Para la masa: 
- Mezclar 250 g de harina 0000 y 1 cdta de sal. Incorporar 60 g de manteca pomada (o misma cantidad de aceite) y forman un arenado. Agregar 150 cc de agua tibia. Amasar 10 minutos , hacer tu bollo y reposar 15 más tapando con un repasador
- Porcionar el bollo en partes iguales formando bollitos y dejar descansar otros 15 min. Ya se que les da fiaca las esperas de nada. Pero te la cambia! Es importante. Estirar los bollitos del grosor deseado y cocinar la masa directo a una plancha o sartén, sin aceite ni nada

Para el relleno:
- Poner atún no tan desmenuzado, repollo morado cortado fino, palta, zanahoria, cilantro opcional

Para el aderezo:
- Terminar con un aderezo que van a hacer mezclando 1 cda de miel, 1 cda mostaza, 3 cdas mayonesa, 1 un chorrito de salsa de soja. Para cada uno, ya en la mesa, más salsita y un gajito de lima o limón.