Solomillos Glaseados

Paso a paso

Ideal para comer frío en sanguchitos o recién salido del horno con mucha salsita y puré:

- Dorar 2 solomillos de cerdo en sartén
- Acomodar en una fuente para horno y reservar
- Mezclar 1 cda. de miel, con 1 cda. de mostaza, 2 cdas. de azúcar negra, 1 cda. de ajo en polvo, 200 cc de cerveza negra y 200 cc de caldo de verduras
- Colocar junto a los solomillos, 2 puerros cortados grande
- Cubrir con la mezcla anterior, tapar con aluminio y llevar al horno a 180° por 30 minutos
- Retirar el aluminio, subir el horno a 220° y cocinar hasta caramelizar, mientras van girando los solomillos para que queden doraditos de todos lados. Eso por unos 15/20 minutos más
- Retirar y enfriar antes de cortar en rodajas finitas para sanguches. Acá con lechuga, tomate y honey mustard, o en rodajas más anchas para servir al plato