Para la masa salada:
- 5 huevos
- 50 gr de azúcar
- 1 cda de miel
- 50 gr de harina común tamizada
Para relleno salado:
- 1 lata de atún
- 1 lata de palmitos picados
- 200 gr de jamón cocido picado
- mayonesa
- pimienta
Para la masa dulce:
- 5 huevos
- 50 gr de azúcar
- 1 cda de miel
- 50 gr de harina comú tamizada
- 1 cdta de esencia de vainilla
Para relleno dulce:
- crema chantilly
- frutos rojos
- dulce de leche
- nutella
- merenguitos.
O sos del equipo pionono o no lo sos. Tengo que confesar que yo no. Pero en casa si. Y hay que aceptar que es un clásico indiscutible y muy salvador. Acá vamos con uno tradicional pero se adapta a TODO:
- Mezclar 5 huevos con 50 gr de azúcar y 1 cda de miel (Súper importante que ayuda a la elasticidad de la masa)
- Batir hasta que crezca y se haga un súper merengue con cuerpazo
- Agregar de manera envolvente 50 gr de harina comú tamizada
- Poner en placa con papel manteca. Si quieren exactitud la placa era de 30 x 40
- Al horno fuertón (200/220) por 10 minutos
- Dejar enfriar y sacar el papel. Tal vez tengan que ayudar con un cuchillo o espátula pero paciencia que sale!!
- Si lo van a rellenar con algo dulce como crema chantilly y frutos rojos. Dulce de leche. Nutella y merenguitos. Agreguen a la masa 1 cdta de esencia de vainilla en el momento de batir huevos con azúcar. En versión salada sin vainilla
- Este lo rellene tal como me dijo Rosita, que hoy me enseñó en su casa porque a mí no me salía: 1 lata de atún + 1 lata de palmitos picados + 200 gr de jamón cocido picado + mayonesa + pimienta
- Untar con esta mezcla el pionono y enrollar
- Arriba untar el pionono con más mayonesa y decorar a gusto. Acá con huevo rallado y cherrys.
Nunca más pionono comprado después de ver lo fácil que es y lo ESPONJOSO que sale!! Veremos a la noche si gana el novio o el pionono!!
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