Pastel frio de papa y pollo

PASOS

- Amasar 1 kg de pure hasta que quede bien liso y sin grumos.
- Condimentar con 3 cdas de mostaza, jugo de ½ limón, sal, pimienta y 3 cdas de casancrem.
- Mezclar bien y reservar.
- Hacer una mezcla con 200 gr de pollo desmenuzado (al horno, hervido, parrilla, de rotisería, lo que ves vaya mejor) bien chiquito o procesado, 150 gr de choclo, 4 cdas de mayonesa y 3 huevos duros rallados.
- Armar la torre en 3 capas, poniendo en la base la mitad de la mezcla de puré, después el relleno de pollo y arriba el resto de puré. Lo pueden hacer con un aro, o directamente en un molde sin necesidad de desmoldar. Tal vez si les gusta lo de ver las capas, puede ser uno de vidrio.
- Terminar por encima con una ensaladita de tomates cherrys y cilantro, condimentada con oliva y sal.