Parmesano con tapenade

Ingredientes

Queso parmesano.
150 gr de aceitunas
1 diente de ajo asado o en miel o en polvo (si no tenes ninguna de estas 3 opciones, podes poner el común pero a mí me parece un poco fuertón)
30 ml de aceite de oliva
1 chorrito de jugo de limón y ralladura
un puñado de albahaca fresca

PASO A PASO:

1. Poner en una procesadora 150 gr de aceitunas, 1 diente de ajo asado o en miel o en polvo, (si no tenes ninguna de estas 3 opciones, podes poner el común pero a mí me parece un poco fuertón), 30 ml de aceite de oliva, 1 chorrito de jugo de limón y ralladura, un puñado de albahaca fresca y darle hasta formar una pasta. Podes hacerlo en tabla y cuchillo o mortero, solo que necesitas un poquito más de paciencia.

2. Cortar el parmesano en triángulos para usarlos como “talitas” para untar la pasta de aceitunas.