Panna Cotta

- 300 ml de crema de leche
- 200 ml de leche entera
- 100 gr de azúcar impalpable
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 10 gr gelatina sin sabor

- Mezclan en una cacerola 300 ml de crema de leche con 200 ml de leche entera, 100 gr de azúcar impalpable y 1 cdta. de esencia de vainilla

- Sin dejan de remover llevan hasta el primer hervor

- Sacan del fuego y agregan 10 gr de gelatina sin sabor previamente hidratada en las 5 cdas. de leche fría.

- Mezclan bien hasta que no haya rastros de gelatina.

- Vuelcan la preparación en vasitos individuales y llevan a la heladera por 4 horas mínimo.

- Terminar con dulce de leche, chocolate rallado, almíbar de frutos rojos, mermelada o simplemente frutas frescas.