Pan relleno

- Pan de campo.
- 150 gr de manteca.
- 2 cucharadas grandes de perejil picado.
- 4 dientes de ajo.
- 150 gr de mozzarella rallada.
- Sal/Pimienta.

- Picar el perejil y el ajo y mezclarlo con la manteca pomada.

- Condimentar con sal y pimienta y volver a mezclar.

- Hacerle cortes en rombo al pan sin llegar al fondo.

- Untar en cada corte la manteca saborizada.

- Meter la mozzarella rallada también a los cortes.

- Cubrir con papel aluminio.

- A horno (200º) durante 10 minutos.

- Destapar y 5 minutos más de horno fuerte hasta dorar la superficie