Mousse de chocolate

Ingredientes

- 150 g de chocolate.
- 200 ml de crema de leche.
- 2 yemas.
- 60 g de azúcar
- 20 ml de agua.
- 2 claras.

Opcionales: dulce de leche, garrapiñadas, nueces o granitos de sal.

PASOS

- Derretir 150 g de chocolate con 200 ml de crema de leche a fuego bajo.
- Una vez derretido y todavía el fuego, poner 2 yemas de a uno y revolver hasta unir bien. Retirar del fuego.
- Por otro lado, hacer un almíbar con 60 g de azúcar y 20 ml de agua.
- Batir las 2 claras y agregarle el almíbar de a poco.
- Unir las dos preparaciones poniendo primero una cucharada de merengue en la mezcla de chocolate y después, esa mezcla tirarla de a poco a las claras batidas.
- Servir en vasitos y llevar a la heladera por varias horas.
- Solita o a gusto con dulce de leche, garrapiñadas, nueces o granitos de sal.