Merengue gigante de nuez con dulce de leche

PASOS

- Baten 6 claras a nieve con 1 taza de azúcar y 1 cdta. de esencia de vainilla durante 3 minutos aproximadamente hasta que esté bien blanco y crecido
- Con una espátula y fuera del batidor, agregan 200 gr de nueces previamente picadas o procesadas. Las nueces no tienen que quedar tipo harina asi se pueden apreciar, ni tampoco gruesas porque se baja el merengue
- Hacen un merengue gigante sobre una placa de horno con papel manteca o placa de silicona. Llevan a horno mínimo, 120 grados, por.... (no me maten) 4 horas. Si no, hacen merenguitos individuales y va a ser MUCHO menos tiempo. Lo importante, más allá del tamaño, es que se forme un merengue que se pueda manejar facilmente sin que se baje, ni se pegue en las manos. Si lo hicieron en versión torta, acomodan el disco de merengue de nuez donde lo vayan a servir. Vuelcan 300 gr de dulce de leche (común, no repostero) y esparcen suavemente por todo el merengue. Si quieren hacer la receta sin TACC, consigan el dulce de leche que se adapte a esto.
- Terminan espolvoreando con 50 gr de coco rallado y algunas nueces picadas a groso modo.