Langostinos con Palta & Salsa Cocktail

Paso a paso:

Almuerzo (o cena) de verano. Rico, fácil, fresco y con una salsa cocktail que se lleva bárbaro con los langostinos pero se puede usar como aderezo de miles de recetas así ya les queda como caballito de batalla.

1. Empezamos con la salsa que tiene muchas cositas pero solo poquito de cada uno y es simplemente mezclar hasta que tenga un color uniforme: 5 cdas de mayonesa, 1/2 cdta de mostaza, 1 cdta de ketchup, 1 cdta de cerveza BLANCHE (por supuesto también la aprovechamos para acompañar el plato), unas gotas de jugo de naranja, ¼ cdta de salsa picante (la que tengan), 1 cdta de de salsa de soja o inglesa, 1 cdta de vinagre.
2. Hacer un hervor muy rápido con ¼ kg de langostinos pelados en agua hirviendo con sal y laurel. Cortando la cocción con agua con hielo. Si compraron los que ya vienen cocidos, solo hay que descongelar.
3. Acomodar en un plato los langostinos, 1 palta cortada en láminas y la salsa cocktail.
4. Terminar condimentando con jugo de limón, oliva, sal y algún verde.