Girgolas con Criollita Agridulce y Arroz Basmati

PASO A PASO:

1. Salpimentar 300 g de girolas y humedecerlas con oliva. Salpimentar.
2. Poner las girolas en el pinche y cocinar durante 30 minutos en función spiedo en el hornito eléctrico con air fryer.
3. Mientras, van a hacer el chimi con todas las verduras cortadas bien prolijas y chiquitas: 1/2 cebolla morada, 1 puñado de cherrys cortados en cuartos, 1/4 de morrón amarillo.
4. Mezclan con sal, pimienta, 4 cdas de aceto, 4 cdas de oliva, 1 cda de mostaza, 1 cda de miel, 1 cdta de orégano, 1 cdta de paprika, 1 cdta de pimentón y 1 cdta de ají molido.
5. Cocinan 1 taza de arroz basmati con el doble de líquido y sal. Le pueden poner un diente de ajo rallado y oliva durante su cocción.
6. Hacer una base de arroz en el plato. Colocar las girolas por encima y ponerle el chimi para terminar