Flan de chocolate de Rosita

PASOS

- Hervir la leche con el cacao y el café instantáneo.
- Apagar el fuego y agregar el chocolate picado.
- Mezclar hasta derretir el chocolate la temperatura de la leche.
- Mientras se va entibiando, en un bowl grande batir los huevos con 1 pizca de sal.
- Agregar la leche condensada y volver a batir.
- Una vez que la leche haya bajado de temperatura, agregar de a poco a los huevos.
- Mezclar y volcar sobre flanera acaramelada.
- Llevar al horno a 150 grados a baño maría y tapando la flanera con aluminio.
- Luego de 1 hora y media, retirar. Dejar enfriar y desmoldar.