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Fideos Thai

Ingredientes

Pasta:

  • 250 g de linguine o fetuccine

Verduras y aromáticos:

  • ½ morrón rojo
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rodaja de jengibre

Para rehogar y salsa:

  • 20 ml de aceite vegetal
  • 20 ml de aceite de sésamo
  • 3 cdas de mayonesa picante
  • 40 ml de miel
  • 60 ml de salsa de soja
  • 1 cda de ciboulette picado
  • 1 cda de maní picado

Para decorar:

  • Ají molido
  • 1 cdta de semillas de sésamo
  • Maní
  • Hojitas de cilantro

Una especie de FIDEOS THAI. Que no son 100% fieles a los originales pero que es un disparador para transformarlo en algo viable, fácil y rápido para hacer en casa. Y si ese resultado encima tiene un sabor increíble, negocio más que cerrado.

PASO A PASO:

  1. Cortan ½ morrón rojo en cubitos.
  2. 1 zanahoria en tiritas finas.
  3. 2 dientes de ajo machacados y pelan con cuchara una rodajita de jengibre.
  4. Van a hervir 250 g de linguine o fetuccine según indicaciones de paquete. Sugiero que saquen 1 minuto antes.
  5. Mientras, van a rehogar el morrón con 20 ml de aceite vegetal y 20 ml de aceite de sésamo, los ajos machacados y la rodaja de jengibre. Cocinar unos minutitos para que tome sabor y agregar la zanahoria.
  6. Agregan 3 cdas de Hellmann’s picante para un picantito muy rico que hace la diferencia y es apto todo público. Le pueden poner más si quieren.
  7. Agregan también 40 ml de miel y 60 ml de soja y mezclan mientras se calienta.
  8. Le suman, 1 cda de ciboulette picado bien chiquito y 1 cda de maní picado a groso modo.
  9. Agregan la pasta y mezclan con la salsa.
  10. Emplatan y sirven con una espolvoreadita de ají molido, 1 cdta de semillas de sésamo, más maní para decorar y hojitas de cilantro.
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