Ensaladilla (tipo tapeo, o algo asi) 

PASO A PASO

1. Ponen 4 papas medianas y limpias a hervir en agua con sal gruesa. Lo ideal es que sean de un tamaño parecido entre sí para que se hagan a la vez, 20 minutos aprox.
2. Van a cortar 2 zanahorias en bastones finitos y llevan al horno con sal, pimienta y oliva hasta dorar, unos 15 minutos.
3. En los últimos minutos de cocción de las papas, agregar en esa misma agua 100 g de arvejas o edamame (sin chaucha).
4. Retirar y colar.
5. Dejar enfriar un ratito las papas.
6. Mientras van a desmenuzar bien 1 lata de atún al natural con un tenedor y lo mezclan con 4 cdas de mayonesa y 4 cdas de salsa golf hasta formar una pasta.
7. Cortan las papas en cubos. Acá van a quedar algunas partes con cascara, otras sin, es la idea. También cortan 50 g de aceitunas negras bien chiquititas o directamente picadas.
8. Agregan a la mezcla de atún.
9. Mezclan bien y no se preocupen si las papas se rompen, esa es un poco la gracia de la ensaladilla española. Agregan un poquito de oliva para ayudar a mezclar todo aportando humedad y sal solo si fuera necesario.
10. Ciboulette picadillo para terminar. Un plus fresco y verde.
11. Servir la ensalada y terminan con las zanahorias horneadas por arriba y alguna tostada crocante. Para comer con tenedor o untar en una picadita.