Ensalada de Pasta

PASO A PASO

Preparan todos los ingredientes por separado para después mezclar.

1. Por un lado, 400 g de pasta corta hervida en abundante agua con sal gruesa. Los minutos que indique el paquete. Van a colar y reservar con un poquito de aceite para que no se peguen mientras se enfrían.
2. Por otro lado, 250 g de panceta en cubitos, dorada en una sartén. Ni hace falta poner aceite. De hecho cuando reservan, descartan la grasa que haya largado. Esto lo pueden reemplazar por jamón, sobras de pollo o atún.
3. El choclo puede ser 1 lata, o 2 choclos frescos, desgranados. La manera más fácil de cocinarlo es envuelto en dos papeles de rollo de cocina mojados y 3 o 4 minutos al microondas.
4. 1 brócoli, yo lo prefiero al horno. Separado en arbolitos chicos. Un poco de oliva, sal, pimienta y cocinan hasta que esté más tiernito, unos 20 minutos. En el horno se van a dorar un poco también.
5. Igual pido! Hasta acá te use 3 electrodomésticos. Si prefieren, hierven todo. Bueno, menos la panceta. Pero choclo, brócoli y pasta, pueden ir hervido también.
6. Lo último, es cortar unos 200 g de cherrys a la mitad o en cuartos si son más grandecitos.
7. Una vez que está todo, van juntando en un bowl.
8. Condimentan con 4 cdas de mayonesa saborizada de ajo, un poquito de oliva y listo para servir. Si le quieren aportar algo ácido, le agregan un poquito de limón, aceto o vinagre.