Ensalada de Papines, Cebolla Crispy y Pickles

Ingredientes

1 cebolla, cortada en tiritas
1 cdta de sal
1 cdta de curry
Harina, cantidad necesaria
1 kg de papines, cortados a la mitad
Aceite, sal y pimienta (opcional)
4 cdas de mayonesa
2 cdas de mostaza
2 pickles de pepino, picados

Esta mezcla de sabores me obsesiona. Y si ok, me obsesioné un toque con los pickles. Pero es que están muy bien para darle un sabor que junto a la cebolla, papa, mostaza, le queda de 10:

PASO A PASO:

Van a cortar 1 cebolla en tiritas. Ponen en una bolsa (lo pueden hacer en un bowl obvio), vuelcan 1 cdta de sal, 1 de curry, cierran y mezclan.
Vuelven a abrir la bolsa y le ponen suficiente harina para cubrir todas las tiritas mezclando nuevamente con la bolsa cerrada.
Dejan reposar un ratito para que absorba bien la harina.
Sacan las tiritas de la bolsa, dejando de lado todo el excedente de harina y llevan a la air fryer a 180°c durante 15 minutos. Ir sacando cada 5 minutos para mover.
Retiran y reservan.
Lavan, secan y cortan 1 kg de papines a la mitad. Ponen en un bowl y condimentan con un poquito de aceite, sal y pimienta. Llevan a la air fryer a 170°c durante 30 minutos. Pueden evitar el aceite. La Air Fryer realmente no lo necesita, pero a veces opto por ponerle si quiero ayudar con el color o sabor.
Mientras, hacen una mezcla con 4 cdas de mayonesa, 2 cdas de mostaza, sal y 2 píckles de pepino picaditos.
Una vez que estén los papines mezclan con la mayo y la cebolla crispy.