Deditos de pollo

PASOS

Dame limón o barbacoa y puedo esperar la muerte comiéndolos:
- Cortar pollo (ya sea pechuga o patamuslo deshuesada) en tiras anchas. También puede ser de pescado tipo merluza o lenguado, de peceto cortado grueso y por qué no de cerdo).
- Poner ½ taza de harina común en un plato y pasar las tiras ligeramente.
- Hacer una mezcla con 3 huevos + 1 cda de salsa de soja + 1 cda de mostaza o 3 huevos + perejil fresco picado a gusto + 1 cdta de ajo en polvo + sal a gusto, y mojar las tiritas por ahí.
- Empanar las tiras con una mezcla de 100 gr de panko (o pan rallado) + 100 gr de coco rallado + 50 gr de semillas se sésamo + 50 gr de queso rallado, presionando con los dedos de ambos lados hasta que no se vea nada de carne.
- Freír en abundante aceite caliente o acomodarlas en placa rociada con aceite y cocinar a temperatura media para asegurarnos que se hagan por dentro. Aunque las hagan al horno, si las quieren más doraditas, pueden rociar con más aceite por arriba.