Curry de pescado

PASO A PASO

1. Cortar y dorar 1 morrón rojo, 1 morrón verde, 1 cebolla, 3 dientes de ajo y 1 cebolla de verdeo.
   
2. Llevar a licuadora junto con jugo de 4 naranjas. Un puñado de cilantro fresco, 2 rodajitas de jengibre fresco, 1 chile (o ají molido), ½ taza de salsa de tomate, sal, curry. Licuar.
3. Salpimentar unos 4 a 6 filet de lenguado. Pasarlo por maicena (para que no se desarme y espese la salsa) y dorar en la sartén a fuego fuerte. Darlo vuelta y volcarle la salsa para que se termine de cocinar a fuego bajo.
4. Agregar por último 1 leche de coco y un puñado de cilantro fresco para terminar.
   Limón o lima, algún fruto seco crocante y acompañar con una base de arroz. Clave para contrastar. 

@mechifahs tu arte ❤️