Coquita gigante

Ingredientes

Opción fácil:
- 200 gr de galletitas Coquitas
- 100 gr de manteca derretida

Opción con masa:
- 200 gr de manteca
- 100 gr de azúcar
- 3 yemas
- 1cdita de esencia de vainilla
- 50 gr de coco rallado
- 300 gr de harina 0000

Para ambas opciones:
- 400 gr de dulce de leche repostero o común
- 150 gr de nueces picadas por encima

PASOS

Coquita en versión torta con un “Elige tu propia aventura”

Opción 1 (facilonga):
- Triturar, romper, aplastar, procesar, 200 gr de galletitas Coquitas y mezclar con 100 gr de manteca derretida
- Forrar un molde presionando bien y dejando “paredecitas”
- Al horno 10/12 minutos
- Enfriar

Opción 2 (con masa):
- Batir 200 gr de manteca a temperatura ambiente con 100 gr de azúcar
- Agregar 3 yemas, 1cdita de esencia de vainilla y 50 gr de coco rallado
- Incorporar lentamente 300 gr de harina 0000 hasta formar una masa
- Estirar directamente en un molde previamente enmantecado o con rocío vegetal, con los dedos. Presionando y dejándola bien pareja
- Llevar a horno medio durante 15 minutos o hasta dorar
- Dejar enfriar.

Para ambas opciones:
- Untar con 400 gr de dulce de leche repostero o común pero se va a desarmar más y terminar con 150 gr de nueces picadas por encima.