- 200 ml de agua
- sal
- 50 ml de Baileys u otro licor que les guste o tengan
- 125 gr de harina 0000
- 3 cucharadas grandes de dulce de leche común.
- Poner en una olla 200 ml de agua.
- Con una pizca de sal.
- Y 50 ml de Baileys u otro licor que les guste o tengan.
- Llevar a hervir.
- Agregar 125 gr de harina 0000
- E ir revolviendo hasta conseguir una masa húmeda.
- Se van a dar cuenta que está lista, cuando ya no se pega a la olla.
- Dejarla entibiar y amasar unos minutos para que quede lisa y se vaya el aire (este paso es muy importante para que no exploten!)
- Poner la masa en churrera o manga resistente (en este caso, no sirve manga descartable porque la masa es dura y se rompería la descartable).
- Ir cortando los churros con el tamaño que quieran e ir acomodando sobre un papel manteca. Yo los hice chiquitos para picotear y me sirvió mucho cortarlos con tijeras.
- Freír en aceite hasta que estén dorados.
- Ir sacando a medida que se doren.
- Dejar secar en plato con papel de cocina.
- Pasar por una mezcla de canela y azúcar. Yo lo pase por la procesadora para que quede más finita.
- Agregarle más licor unas 3 cucharadas grandes de dulce de leche común.
- Y mezclar.
- Listo el dip y listos los churros para mojar en la salsita y disfrutar.