Carpaccio de Pera y Queso Azúl

PASO A PASO

1. Cortan 1 pera en láminas finitas.
2. Acomodan en un plato y por arriba ponen un puñado de avellanas picadas previamente tostadas. 50 g de queso azul que desarman con las manos, tomillo y una rociada de oliva.

Ahora el coctel para elegir. 

Primero el Americano: vaso con hielo hasta arriba, 1 parte de Campari, 1 parte de vermouth rosso y 1 splash de soda y terminan con ½ rodaja de naranja. O sino El Garibaldi: vaso con hielo hasta arriba, 1 parte de Campari y completar con jugo exprimido de naranja. Terminan con gajito de naranja.