Carpaccio de Pera y Queso Azúl

Ingredientes

  • 1 pera
  • 1 puñado de avellanas tostadas y picadas
  • 50 g de queso azul
  • Tomillo a gusto
  • Aceite de oliva
  • Una receta rapidita para acompañar con algo fresco a la tarde...

    PASO A PASO

    1. Cortan 1 pera en láminas finitas.
    2. Acomodan en un plato y por arriba ponen un puñado de avellanas picadas previamente tostadas. 50 g de queso azul que desarman con las manos, tomillo y una rociada de oliva.

    Ahora el coctel para elegir. 

    Primero el Americano: vaso con hielo hasta arriba, 1 parte de Campari, 1 parte de vermouth rosso y 1 splash de soda y terminan con ½ rodaja de naranja. O sino El Garibaldi: vaso con hielo hasta arriba, 1 parte de Campari y completar con jugo exprimido de naranja. Terminan con gajito de naranja.