Buñuelos con Masa de Pizza 

PASO A PASO:

Lo que son estos BUÑUELOS DE MASA DE PIZZA. Ponete muy cómodo en tu mesa de amigos porque una vez que arranques a comer uno, no vas a poder parar. Pizza frita grupo, con un dip para hacerlos más ricos todavía.

1. Desarmar 50 g de levadura. Agregar 1 pocillo de agua tibia y 1 cda de azúcar.
2. Dejar reposar 5 minutos hasta que se forme una especie de esponja.
3. Verter 1 kg de harina en un bowl y hacer un hueco en el medio.
4. Poner en ese espacio la levadura, 1 cdta de sal alrededor y 2 cdas de aceite. Ir incorporando de a poco, a medida que también agregan 800 ml de agua con gas. Formar una masa pegajosa que siempre van a mantener en el bowl, ni intenten formar un bollo porque no es esa la intención.
5. Dejar leudar 1 hora.
6. Mientras, van a picar 2 cebollas grandes en cubitos y van a rehogar con oliva y sal hasta que esté doradita.
7. Una vez que la cebolla enfríe y la masa leudada, incorporársela.
8. Mezclar y dejar descansar 15 minutos más.
9. Freír en abundante aceite caliente de a cucharadas de esta masa, o poniendo la masa en una manga descartable y cortando con tijera.
10. Cocinar hasta dorar.
11. Sacar con espumadera y comer enseguida mojando en la salsita que simplemente se preparan mezclando 100 ml de crema de leche, con un chorrito de jugo d limón. Mezclan hasta espesar y le agregar sal y 1 cda de de ciboulette picado.

¿Queres más? Ok. Te doy más: un nuevo vermut a base de vino Malbec mendocino y hierbas locales, #CinzanoSegundo de @cinzanoargentina porque si algo le faltaba a este momento de algo rico y compañía, era eso.

Para hacer el vermut: llenar un vaso con hielo. 70% de Cinzano Segundo y 30% de soda. Terminar con media rodaja de limón.