Budín Sanguchito de Medialunas y Chocolate

PASO A PASO:

Postre calentito, rico, fácil. Con su toque de Baileys para dentro de la receta, pero por supuesto también para servirte un vaso y el fresco pasa mucho pero mucho mejor:

1. Van a hacer una ganache espesa. Con 150 g de chocolate picado. Le vuelcan 150 ml de crema de leche y mezclan hasta que no queden grumos.
2. Cortar 6 medialunas como si fueran a armar sanguchitos. Sin cortarlas del todo pero sí que las puedan abrir cómodamente para el siguiente paso.
3. Rellenarlas untando con la ganache y acomodar las medialunas en una fuente ligeramente enmantecada. Yo usé una de 10 x 25 cm.
4. Hacer una mezcla líquida con 2 huevos, 150 ml de crema de leche, 50 g de azúcar y 100 ml de Baileys.
5. Volcar sobre las medialunas y dejar reposar 15 minutos para que las medialunas absorban la mezcla líquida.
6. Llevar al horno a temperatura media por 30 minutos.
7. Retirar y si aguantan, esperen a que baje un poco la temperatura pero se come calentito.
8. Espolvorear con azúcar impalpable y terminar con crema batida.