Brigadeiros

PASO A PASO:

BRIGADEIRO para estas fiestas. Algo dulce bien goloso en un bocado. Fácil de hacer. Fácil de llevar y fácil de comer sin ensuciar mucho platito. Les dejo dentro de la receta dos alternativas:

1. En ollita calentar una cajita de leche condensada (395 g) con 200 ml de crema de leche. La crema de leche opcional. Yo hice una mezcla con, otra sin y no pudimos decidir cuál nos gusta más. Eso si, con la crema es mucho más rendidor. 16 unidades sin crema, 24 unidades con crema. También 20 g de manteca y 20 g de cacao amargo.
2. Cocinar a fuego medio / bajo hasta que noten que espese y se ponga pegajoso y cuando separen la mezcla y noten que no se junta ahí apagar el fuego y otro opcional es agregarle 80 g de chocolate picado para que esté mucho más power de choco (logicamente)
3. Revolver hasta tener la mezcla pareja de nuevo y llevar a la heladera por varias horas o hasta el día siguiente.
4. Para el armado, sacar con una cuchara y hacer bolitas. Si se pegotea mucho la masa vas lavándote las manos cada tanto.
5. Pasar las bolitas por cacao amargo en polvo, o granas, o coco rallado, o algún fruto seco picado. Lo que te pinte!