Bizcochuelo Empapado

Ingredientes

6 claras de yemas y montar las claras (sin que tenga ni una pizca de yema)
¼ cdta de sal.
250 g de azúcar.
120 ml de aceite.
1 cdta de esencia de vainilla.
250 g de harina leudante tamizada.
200 g del nuevo dulce de leche reducido en lactosa.
200 ml de crema de leche cero lactosa.

PASO A PASO:

Porque estoy agujereando un bizcochuelo? Por qué le hago eso? Por queeeeé. No es un asesinato a la torta. Prometo que tiene un sentido y uno bien rico y empapado. Encima lleva dulce de leche que es la palabra mágica para terminar de convencer.

Separar 6 claras de yemas y montar las claras (sin que tenga ni una pizca de yema) con ¼ cdta de sal.
Por otro lado, batir las 6 yemas, 250 g de azúcar, 120 ml de aceite y 1 cdta de esencia de vainilla.
Ahora mezclar (sin sacarle el aire) las claras y las yemas.
Por último, 250 g de harina leudante tamizada. Mezclar y llevar a un molde de 26 cm, aceitado y enharinado.
Llevar al horno durante 40 minutos a 180 grados
Mezclar 200 g del nuevo dulce de leche reducido en lactosa y 200 ml de crema de leche cero lactosa hasta tener una mezcla uniforme.
Sacar y sin desmoldar, pinchar por todos lados con palito de brochette. No es necesario dejar enfriar. Es apenas sale del horno.
Volcar y volver a meter en el horno unos minutos más. Unos 10 minutos a 120 grados. Horno bajito y esperando a que el bizcochuelo chupe la mezcla.

Se pude comer tibio con crema batida o en frio como cualquier bizcochuelo.