Bizcochuelo de limón con crema de limón

Ingredientes

- 1 yogur natural (usar el recipiente del yogurt para medir y agregar)
- 1 medida de aceite de girasol
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina 0000
- 3 huevos
- 2 cdts. de polvo de hornear
- ralladura de 1 limón

Para la crema de limón:
- 300 gr de queso crema
- 3 cdas. de jugo de limón
- 150 gr de azúcar impalpable

PASOS

- Mezclar 1 yogur natural (usar el recipiente del yogurt para medir y agregar) 1 medida de aceite de girasol, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina 0000, 3 huevos, 2 cdts. de polvo de hornear y ralladura de 1 limón
- Mezclar bien hasta que quede una masa homogénea
- Llevar a un molde enmantecado y enharinado
- Horno medio (180º) precalentado hasta meter palito y que salga limpio
- Mientras, preparan la crema de limón batiendo 300 gr de queso crema con 3 cdas. de jugo de limón y 150 gr de azúcar impalpable
- Dejar enfriar la torta a temperatura ambiente y la crema en la heladera. Rellenar la torta con la crema o ponerla por arriba.

¡Pueden hacer la versión naranja, pomelo, mandarina o lima!