- Berenjenas
- Sal gruesa
- Harina
- Aceite neutro para freir
- Sal
- Miel
- Cortar las berenjenas a gusto
- Llevar a un colador con sal gruesa por media hora
- Enjuagar y escurrir
- Pasar por harina
- Freír hasta que estén doraditas
- Salar y rociar con miel
Una RIQUÍSIMA entrada, para picotear con las manos