Barritas de Quinoa y chocolate

PASO A PASO:

Bueno, está bien. Les hice una engaña pichanga. Es quinoa. Pero es quinoa pop. Igual no es tan grave porque ambos se venden en dietéticas o tiendas naturales. Y te termino de convencer con que es muy rico y con que en realidad podes reemplazarlo por el cereal que quieras.
BARRITAS DE QUINOA (sin horno)

1. Vas a elegir un molde y engrasar con apenas de aceite de coco. Yo uso uno que viene en spray muy cómodo.
2. En una cacerolita van a poner ½ taza de manteca de maní, ¼ taza de maple syrup (o miel o miel de dátiles), 1 cda de aceite de coco, ½ cdta de vainilla y una pizca de sal marina.
3. Batir en el fuego hasta que se derrita y sea una mezcla homogénea.
4. Agregue 3 tazas de cereal de quinoa y mezclan hasta que todo esté cubierto.
5. Pasar la mezcla al molde y presionar hasta que esté parejito.
6. Opcional para terminar: bañarlo con chocolate amargo (70%). Van a usar unos 150 gr y si quieren, también opcional, un poquito más de sal marina por arriba.
7. Llevar a la heladera hasta que el aceite de coco y el chocolate se hayan solidificado.
8. Cortar en cuadrados o barritas.