Banoffee

Ingredientes

- 4 bananas
- Jugo de 1/2 limón
- 2 cdtas. de extracto de vainilla
- 400 gr. de dulce de leche
- 500 ml. de crema
- 2 cdas. soperas de azúcar impalpable
- 200 gr. de galletitas 
- 100 gr. de almendras
- 100 gr. de avellanas
- 100 gr. de manteca
- 4 barritas de chocolate amargo

* una cucharadita para mezclar con la banana y otra para la crema

PASO 1

- Empezamos preparando los ingredientes. No es mucho y díganme por fi que tienen algo para triturar los ingredientes de la base. Hagamos de cuenta que me dicen que SI. Si no saben que les invento alguna idea. 
- Moler los frutos secos. 

PASO 2

- También las galletitas.

PASO 3

- Derriten la manteca y la ponen en un mismo bowl junto a los ingredientes triturados. Mezclar hasta que todas las migas estén húmedas.

PASO 4

- Forman una base en un molde de tarta.

PASO 5

- Lo llevan al horno (180º) durante 10/12 minutos y lo dejan enfriar. Mientras, hacen la crema chantilly. A mi me gusta ponerle un poquito de esencia y acuérdense mi consejo de moderarse con el azúcar.

PASO 6

- Batan hasta formar picos y que queden parados. NI UN SEGUNDO MAS! No se emocionen que me la van a cortar..

PASO 7

- Cortan las bananas.

PASO 8

- Mezclan las bananas con un el jugo de limón para que no se oxide tan rápido y con la esencia que les da un toquecito ;)

PASO 9

- Yo decidí desmoldar la base antes de rellenar. Pero si prefieren dejarlo en el molde... adelante! Ponen las rodajas de banana.

PASO 10

- Ahora el dulce de leche. Les conviene hacer montoncitos porque si lo ponen todo en el medio quizás les sea mas difícil llegar a los costados.

PASO 11

- Y lo extienden. Algunas rodajas de banana se les van a rebelar. Pero no pasa nada. Con un poquito de paciencia, suavidad y una buena espátula se puede.

PASO 12

- Ahora.. LLUVIA DE CHOCOLATE RALLADO!! (la primera). Guarden la mitad que en el final le vuelven a poner.

PASO 13

- Capa de crema...

PASO 14

- Y mas chocolate rallado. 

PASO 15

- No es una torta que aguante mucho en la heladera, por eso...