Arroz con pollo

Ingredientes

- 3 pata muslo deshuesadas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate pelado
- 5 tazas de caldo
- azafrán en hebras o polvito
- 2 tazas de arroz
- queso rallado

PASOS

- Dorar de ambos lados 3 pata muslo deshuesadas y cortadas en cuartos (o si sos de los que prefieren pechuga, adelante con eso).
- Cuando esté bien dorado (no hace falta cocido por completo porque después vuelve), sacarlo y dorar en el mismo aceite 1 cebolla picada, 3 dientes de ajo y 1 tomate pelado y en cubos.
- Dejar cocinar un ratito y agregar el pollo junto a 5 tazas de caldo y azafrán en hebras o polvito.
- Cocinar 10 minutos con olla tapada y agregar 2 tazas de arroz.
- Bajar el fuego y dejar cocinar 18/20 minutos.
- Terminar con queso rallado en olla y siempre más para reforzar.