Arroz con leche

Ingredientes

- 1 litro de leche entera *y extra por si hace falta agregarle durante la cocción (o crema de leche o agua)
- 1 taza de agua
- 5 cdas de azúcar orgánica
- 1 cda de esencia de vainilla (se le puede agregar canela, coco rallado, dulce de leche, café, cascara de naranja)
- 1 taza de arroz doble carolina 

PASO 1

- Poner a calentar la leche, el agua,

PASO 2

- El azúcar.

PASO 3

- La vainilla.

PASO 4

- Perfumar con cascarita de naranja.

PASO 5

- Opcional, canela. Se puede poner si no, en mesa.

PASO 6

- Antes que rompa hervor, tirar el arroz.

PASO 7

- Revolver lentamente para que no se pegue y cocinar durante 20 o 30 minutos. Si te gusta el arroz con leche con el grano a punto, menos tiempo. Si te gusta el grano pasadito, que muchas veces en postre se prefiere, entonces más. Lo pueden ir probando. Si les falta líquido, como puse en la lista de ingredientes, le pueden agregar más agua, o más crema de leche si lo quieren más cremoso todavía.

PASO 8

- También es super personal, comerlo calentito. A mucha gente le gusta así, aunque por supuesto es más pesado. O dejar enfriar bien y servir después.

PASO 9

- Más opcionales, dulce de leche. Para mí, un titular.

PASO 10

- Última variante (es que me gusta que haya para todos los gustos), el coco rallado que puede ir al final, en la cocción o reemplazar por leche de coco también durante la cocción.

PASO 11

- Prometo no seguir alargando esta receta porque lo bueno es que es muy fácil de hacer y ya les di muchas alternativas. Ahora solo queda disfrutar de este postre bien de abuela.