Alfajor grandote de coco

Paso a paso

- Mezclar 200 gr de coco rallado con 100 gr de azúcar y 4 huevos.
- Colocar papel manteca en una placa o placa de silicona.
- Apoyar un aro metálico (en este caso de 10 cm.) y poner de a 3 cdas de la mezcla presionando bien.
- Así hasta hacer varias tapas. Me la juego toda que si no tienen aros, se las van a ingeniar.
- Al horno 180 grados por 12 min.
- Dejar enfriar y rellenar con MUCHO dulce de leche (en este caso tiene que ser repostero, con lo que me cuesta). Ya saben que si tienen manga o al menos una descartable, es mucho más cómodo rellenar!