Rogelitos

Ingredientes

Para unos 40:
- 100 gr de manteca
- 2 huevos
- 6 yemas
- 300 gr de harina común
- 350 gr de maicena
- Dulce de leche repostero.

Para la cobertura:
- glaseado, azúcar impalpable o merengue.

PASOS

- Hacer la masa llevando a punto de ebullición 1 taza de agua con 100 gr de manteca y dejar hervir 1 minuto
- En bowl aparte mezclar 2 huevos con 6 yemas
- Agregar el agua con la manteca hirviendo y mezclar con cuidado que quema pero rápidamente
- Agregar 300 gr de harina común y 350 gr de maicena
- Mezclar y volcar sobre la mesa hasta unir bien y formar una masa
- Dejar enfriar
- Estirar finita y cortar en círculos chiquitos o a gusto
- Colocar en placa enmantecada y llevar a horno horno medio hasta dorar apenas
- Tapita. dulce de leche repostero. Tapita. Dulce de leche repostero. Tapita y terminar con glaseado, azúcar impalpable o merengue.

¿Cantidad de dulce de leche? Depende de la guaranguitud