Pollo a la Crema de Limón

PASO A PASO:

No quiero cancherearla pero lo bien que salió este plato. La verdad? Estaba riquísimo! Pollo a la crema de limón con una ensalada de zanahorias horneadas.

1. Preparan el pollo para empezar con la receta. Van a usar 4 presas de pollo sin piel y sin hueso. Si son supremas muy grandes, con 2 van a estar bien. Pero lo que hayan elegido, lo cortan en partes más chicas. Yo me hice 8 lomitos de supremas.
2. Poner aceite de oliva (o el que les guste usar en sus casas) en una sartén y dorar de ambos lados.
3. Agregar 2 dientes de ajo picado y cocinar con cuidado que no se queme.
4. Van a poner jugo de 1 limón y su ralladura y sal.
5. Agregar 1 cucharon de caldo de gallina, 200 ml de Crema de Leche Para Cocinar de La Serenisima, bajar el fuego, tapar y cocinar durante 15 minutos.
6. Terminar con pimienta, un puñado de perejil fresco y rodajitas de limón para emplatar.
7. Para la ensalada de zanahorias, pelar 4 zanahorias chiquitas y cortarlas a la mitad a lo largo y de a 2 o 3 dedos.
8. Condimentar con tomillo, 3 dientes de ajos machacados, 1 cda de oliva, 2 cdas de aceto, 1 cda de miel, sal, pimienta y llevar a horno fuerte (200°c) durante 30’ min.
9. Retirar y agregar un puñado de almendras tostadas y picadas a groso modo, perejil fresco picado, y unos 50 gr de aceitunas negras descarozadas cortadas en cuartos.
10. Servir con el pollo a la crema de limón.