- Pan de campo.
- 150 gr de manteca.
- 2 cucharadas grandes de perejil picado.
- 4 dientes de ajo.
- 150 gr de mozzarella rallada.
- Sal/Pimienta.
- Picar el perejil y el ajo y mezclarlo con la manteca pomada.
- Condimentar con sal y pimienta y volver a mezclar.
- Hacerle cortes en rombo al pan sin llegar al fondo.
- Untar en cada corte la manteca saborizada.
- Meter la mozzarella rallada también a los cortes.
- Cubrir con papel aluminio.
- A horno (200º) durante 10 minutos.
- Destapar y 5 minutos más de horno fuerte hasta dorar la superficie