Marroc

PASOS

- Picar todo el chocolate, pero sin mezclar el blanco con el negro. Si quieren hacer las capas perfectamente iguales, dividir con balanza el chocolate con leche. Si no, al tun tun va a estar bien
- Derretir 100 gramos del chocolate negro, ya sea a baño maría o en el microondas, de a 30 segundos, mezclando cada vez que lo saquen hasta que esté derretido por completo. Mezclar ahora con dos cucharadas de manteca de maní. Volcar sobre un molde forrado con papel film, esparcir y llevar al freezer por 5 minutos
- Ahora, a ocuparse del chocolate blanco, que es más mañoso que el otro. Derretirlo también a baño maría, pero sin toquetearlo mientras derriten. Cuando tomen temperatura los pedacitos de abajo, sacar del calor y revolver con espátula hasta que esa temperatura contagie al resto y así termine de fundirse
- Mezclar con tres cucharadas de manteca de maní y volcar sobre la primera capa. Llevarlo al freezer nuevamente por otros 5 minutos
- Repetir el proceso de la primera capa con la otra mitad de chocolate con leche que reservaron y las dos cucharadas restantes de manteca de maní. Formar la última capa e ir de vuelta al freezer, pero esta vez por 15 minutos para enfriar bien todo antes de desmoldar
- Cortar en cuadrados o en cuadradotes, en porciones alargadas o incluso conservarlo entero. Si eligen esta opción, pueden presentarlo durante la sobremesa para cortar en el momento y compartir.