Croissant integral relleno de pollo

Ingredientes

- 2 pata muslos
- 1 pechuga
- 2 paltas 
- jugo de limón
- 5 croissant
- sal

Para la salsa:
- 125 gr de yogurt natural
- 2 cdas de honey mustard (o 1 de mostaza y 1 de miel)
- 1/2 cdta de curry
- 2 cdas de apio picado mega finito
- sal y pimienta a gusto

PASOS

Este lo hice para @martiniargentina y me va a seguir acompañando por mucho tiempo:
- Desmenuzar 2 pata muslos y 1 pechuga previamente hervida en caldo hasta que se desarme

Para la salsa

- Mezclar 125 gr de yogurt natural, 2 cdas de honey mustard (o 1 de mostaza y 1 de miel), 1/2 cdta de curry, 2 cdas de apio picado mega finito, sal y pimienta a gusto
- Mezclar el pollo con esta salsa
- Cortar 2 paltas en láminas finas y reservar, con jugo de limon y sal
- Para el armado, abrir 5 croissant tipo librito
- Untar con una mezcla de 100g del mismo yogurt y 4 cdas de honey mustard (o 2 y 2) y una pizca de sal
- Colocar las láminas de palta en la base y rellenar con la mezcla de pollo y salsa por encima si lo quieren bien generoso.
- Pueden terminar con unos verdes y no se olviden de su copita fría de #martiniasti