Picar el chocolate. Calentar la crema hasta que llegue a hervor y volcar sobre el chocolate picado. Agregar baileys y una pizca de sal y dejar reposar 2 minutos para que se derrita bien el chocolate. Mezclar hasta que quede una crema homogénea. Tapar con film y llevar a freezer. Cuando esté bien firme, sacar porciones con una cucharita y moldear con la mano para hacer bolitas. Pasar por toppings para terminar.
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